Commercial Cooking Equipment yang tidak dibersihkan dengan benar dapat menyebabkan penyakit. Hal ini dikarenakan alat alat dapur yang kotor menjadi sarang kuman dan bakteri. Ikutilah langkah langkah ini agar peralatan dapur dapat menjadi lebih higienis.
- Tahap perawatan
Merawat peralatan dapur dengan benar selain membuatnya lebih higienis, juga membuatnya tahan lama. Tahap perawatan peralatan dapur tertentu memang harus mengikuti petunjuk manual yang tertera pada panduan manualnya. Beberapa alat yang seperti ini adalah oven, lemari es, kompor, blender, dan lain lainnya. Sementara untuk peralatan seperti pisau, spatula, talenan, dan panci atau wajan cenderung lebih mudah karena tidak memerlukan perhatian khusus. Cukup dipakai sewajarnya dan penuh kehati hatian. Beberapa peralatan dapur kebanyakan adalah alat alat yang bisa berkarat, jadi perlu dirawat agar tidak sampai permukaannya terkelupas. Peralatan dapur yang berkarat harus segera diperbaiki atau diganti, dan tidak boleh dipakai lagi.
- Tahap penyimpanan
Jika alat alat dapur sudah tidak dipakai lagi maka pastikan tersimpan di tempat yang aman dan tepat. Aman berarti jauh dari pada jangkauan anak kecil, karena beberapa alat alat dapur dapat berbahaya bagi mereka. Pastikan disimpan di tempat yang tepat dan mempunyai suhu normal dan tidak lembab. Pastikan alat alat dapur tidak disimpan dalam keadaan basah. Jika tempat penyimpanan lembab dan atau alat alat dapur disimpan dalam keadaan basah, maka hal itu dapat menimbulkan noda, bau, dan membuatnya cepat rusak. Penyimpanan yang tidak benar juga membuat peralatan dapur menjadi berkarat. Perlu dipastikan agar tempat penyimpanan tidak dihinggapi atau dimasuki oleh binatang ataupun serangga yang bisa menyebarkan penyakit. Untuk lebih amannya, sangat disarankan untuk mencuci dahulu alat alat dapur yang akan digunakan walaupun sebelumnya sudah dicuci bersih.
- Tahap pembersihan
Untuk membersihkan alat alat dapur umumnya dapat dilakukan dengan cara dicuci dengan sabun, memakai spons. Bisa juga dengan cara dilap dengan air bersih. Ikutilah tata cara petunjuk pembersihan yang dianjurkan oleh alat alat dapur di petunjuk manual agar lebih higienis.
Selamat memiliki Commercial Cooking Equipment yang bersih dan sehat.